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Alimentos peligrosos

© FAO/Alessandra Benedetti Una mujer en un supermercado de Agadir, Marruecos.

17 de enero del 2019.- Los alimentos inseguros causan que aproximadamente 600 millones de personas se enfermen cada año, a un costo de al menos 100 mil millones de dólares en países de ingresos medios y bajos.

Más de la mitad de los casos se registran en solo 28 países, varios de ellos en África, donde los más vulnerables son los niños menores de cinco años.

La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura  asegura que a pesar de que 420.000 personas mueren cada año por comida insegura, los esfuerzos para fortalecer los sistemas de inocuidad de alimentos a nivel mundial están fragmentados.

Para remediar esta situación, ha convocado la primera conferencia internacional sobre inocuidad alimentaria en alianza con la OMS y la Unión Africana. La reunión se realizará en Addis Ababa,  los días 12 y 13 de febrero. En ella se abogará por una mayor colaboración, apoyo técnico e inversión para solucionar este problema.

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